關於我們：桶神滷味

兩口鍋子的堅持，成就一桶滷味的傳奇

二十多年前，在喧囂的夜市角落，沒有拜師學藝的背景，也沒有家族傳承的秘方，只有一位老闆和兩口冒著熱氣的滷鍋。那是「桶神」的起點，也是一段靠著熱情與衝勁滷出來的創業故事。

20 多年前，老闆還只是夜市裡的一個小攤販，手上只有兩口鍋子，對滷味沒有背景、沒有師傅，全靠自己一鍋一鍋試、一次一次調。白天備料、晚上擺攤，賣完還要回家重來，常常忙到凌晨，只為了把味道再調好一點。

那段時間，他唯一的信念就是：「只要味道對了，客人一定會再回來。」於是他把所有收入再投入原料與設備，堅持現滷現賣、不偷工、不省料。慢慢地，夜市裡開始出現排隊人潮，也累積出口碑，才有了今天大家熟悉的「桶神」。

對老闆來說，桶神不是一個品牌而已，而是一段從零開始、靠實力撐起來的創業故事。他也希望把這套能存活、能賺錢、能複製的模式，交給每一位想為自己打拼的人。